Với những sợi phở mềm mại, dai bởi cách tráng thủ công truyền thống, phở Phên ghi điểm trong lòng thực khách bởi sự hấp dẫn và chất lượng trong từng món ăn đến phong cách phục vụ. Đặc biệt, khách hàng còn có cơ hội quan sát quá trình làm phở thủ công trong không gian bếp mở, tạo thêm trải nghiệm thú vị và tin tưởng về sự sạch sẽ và chất lượng của món ăn. Hôm nay hãy cùng Hi Đà Nẵng thưởng thức địa điểm thú vị này ngay bạn nhé !
Toc
Phở tráng thủ công – Nét đặc trưng của người dân đồng bào Tây Bắc
Phở tráng thủ công, một nét đặc trưng của người dân đồng bào Tây Bắc, đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Qua quá trình ngâm – xay – tráng – thái cẩn thận, từ những hạt gạo nương Tây Bắc, Phở Phên đã tạo ra những sợi phở trắng ngần, mềm mại và vẫn giữ được độ dai nhất định.
Phở Phên tự hào là quán phở duy nhất ở Đà Nẵng mang đến trải nghiệm hương vị độc đáo của phở tráng thủ công. Bánh phở được tráng và thái thủ công trực tiếp khi khách hàng gọi món, đảm bảo rằng mỗi tô phở luôn giữ được độ tươi ngon, ấm nóng và hương vị đậm đà.
Đến với Phở Phên, bạn sẽ được khám phá hương vị độc đáo của món phở tráng thủ công, nét đặc trưng của người dân đồng bào Tây Bắc. Sợi phở mềm mại và dai kết hợp với các thành phần tươi ngon, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.
Tại Phở Phên, bạn dễ dàng cảm nhận được hương vị đặc trưng của phở tráng thủ công và khám phá sự hòa quyện tinh tế giữa sợi phở mềm mại và nước dùng thơm ngon, mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Trải nghiệm đặc biệt tại Phở Phên chờ đón bạn khi ghé đến
Sợi phở tại Phở Phên không chỉ mang lại cảm giác mềm mại và dai mà còn được kết hợp với thịt bò thái miếng dày, to hơn so với những nơi khác. Thịt bò được chế biến mềm mại và ngọt thịt, tạo nên một hương vị độc đáo và đậm đà. Khi thưởng thức các món ăn tại Phở Phên, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa sợi phở mềm mại, thịt bò thơm ngon và nước dùng đậm đà, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
1. https://hidanang.vn/archive/1292/
2. https://hidanang.vn/archive/1153/
3. https://hidanang.vn/archive/1460/
Nước dùng Phở Phên cũng đáng để nhắc đến. Ngọt thanh, vừa vặn và đặc biệt là không bị nồng mùi quế hồi như nhiều địa điểm khác, nước dùng tại Phở Phên tạo nên sự khác biệt và làm nổi bật món phở phên tại quán. Hương vị thanh mát và không quá nồng, nước dùng giúp tăng cường hương vị của phở và làm nổi bật hương thơm tự nhiên từ các thành phần khác.
Ngoài ra, Phở Phên còn đa dạng các món phở Bắc trong menu, đảm bảo đáp ứng sở thích của mọi thực khách. Bạn có thể lựa chọn từ phở tái, nạm, gân cho đến phở gà, mỗi loại đều mang đến hương vị đặc trưng và tuyệt vời của phở Phên. Đặc biệt, đừng bỏ lỡ món phở bát đá đặc biệt tại Phở Phên. Với tô phở bát đá, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị thơm ngon và độc đáo khi sợi phở và thịt bò được nhúng trong tô đá sôi sục, giữ nguyên được nhiệt độ và hương vị tuyệt vời.
Với giá chỉ từ 48,000 VNĐ cho mỗi tô phở, Phở Phên cam kết mang đến hương vị tuyệt vời của món ăn cùng sự chất lượng trong từng thìa nước dùng. Bạn có thể thưởng thức phở Phên thơm ngon, đậm đà và đa dạng với mức giá hợp lý, đáp ứng mong đợi của mọi thực khách.
Đậm nét dân tộc với những sự lồng ghép vào không gian và món ăn
Một điểm đặc biệt nữa của Quán Phở Phên là không gian bếp mở. Tại đây, bạn có thể quan sát quy trình làm phở thủ công độc đáo và tận hưởng một trải nghiệm thú vị. Bạn cũng có thể xin vào bên trong bếp và tự tay tham gia vào quá trình làm phở. Điều này mang đến sự gần gũi và tin tưởng cho thực khách về sự sạch sẽ và chất lượng của món ăn. Qua việc quan sát và tham gia, bạn có thể hiểu rõ hơn về quá trình tráng phở thủ công và tận hưởng trọn vẹn hương vị độc đáo của món phở phên.
Trên hành trình mang hương vị Phở Phên đến với Đà Nẵng, Phở Phên luôn tự hào khi là quán phở duy nhất tráng và thái bánh phở tươi trong không gian mở tại quán. Không chỉ bánh phở được làm từ gạo nương vùng Tây Bắc, những nguyên liệu còn lại như thịt bò, xương, thịt gà… đều được tự tay chọn lựa kĩ càng từ trang trại tại Sơn Tây và Ba Vì – Hà Nội, đảm bảo một bát phở khi đến tay thực khách trọn ngon, sạch, an toàn.
Với 12-16 giờ đồng hồ ninh xương, kết hợp cùng các nguyên liệu thảo mộc và gia vị đồng bào Tày, nói không với chất tạo ngọt công nghiệp, những bát Phở Phên luôn mang một hương vị riêng biệt, không thể lẫn vào đâu được. Quá trình chế biến phở tại quán được thực hiện với sự tận hưởng và tâm huyết, từ việc chọn nguyên liệu đến cách ninh xương và nấu nước dùng, tạo nên hương vị đậm đà và tự nhiên.
Nấp mình sau mái hiên cổ kính, đâu đó pha chút văn hóa Tày trong trang phục của nhân viên, Phở Phên luôn cố gắng mỗi ngày để mang đến cho thực khách một trải nghiệm trọn vẹn hương-mĩ-vị trong từng bát phở. Không chỉ thưởng thức hương vị ngon lành, thực khách còn có cơ hội quan sát quy trình làm phở thủ công trong không gian bếp mở, tạo thêm một phần của trải nghiệm đích thực.
1. https://hidanang.vn/archive/1954/
2. https://hidanang.vn/archive/1370/
3. https://hidanang.vn/archive/1852/
Giữa vô số tiệm Phở – đậm hương vị Bắc, Phở Phên như một điểm sáng trong bản đồ ẩm thực tại Đà Nẵng với vô số những điểm đặc trưng riêng. Từ sợi phở thủ công đến phần nước dùng được chế biến với thật nhiều tâm huyết cuả người đầu bếp tại Phở Phên. Tất cả đều giúp thực khách thêm hài lòng khi trải nghiệm tại Phở Phên. Hy vọng rằng qua bài viết này, Hi Đà Nẵng đã giúp bạn có thêm một địa điểm thật mới cho mỗi buổi sáng thức giấc của mình tại thành phố Đà Nẵng xinh đẹp !
